Marias opskrifter

- Inspiration til økologiske hverdagsretter

Posts Tagged ‘Persille’

Økologisk sensommersalat

Thursday, September 12th, 2013

Den økologiske sensommersalat er kendetegnet ved, at alle ingredienser kan findes friske og i økologisk kvalitet i en gennemsnitlig Irma i løbet af sensommermånederne. Salaten passer rigtigt fint som tilbehør til en simpel hovedret, der ikke indeholder alt for mange smagsnuancer.   Sensommersalaten er relativt hurtig at lave, idet ingredienserne jo blot skal snittes/skæres i […]

Gulerodssalat med hasselnødder

Thursday, January 13th, 2011

Denne opskrift er perfekt til når man mangler lidt lækker garniture til hovedretten. Retten har kun 2 hovedingredienser – gulerødder og hasselnødder – men med den rette forberedelse og tilbehør, bliver retten ganske unik. Det vigtigste element er, at hasselnødderne ristes på en pande i lidt smør, idet dette betyder, at nødderne får en langt […]